k8凯发提拉米苏材料提拉米苏的制作方法准备的材料: 1、手指饼干2、马斯卡彭妮奶酪250g3、蛋黄3个4、marsala咖啡酒 5、鲜奶油120ml6、吉利丁片4片7、可可粉8、糖9、咖啡第一步:制作蛋黄液将蛋黄不停的抽打,直到颜色变淡,慢慢的加入糖粉(30g),如果糖粉步太好融化,可以把打蛋盆放在热水里,隔水搅拌。第二步:泡软吉利丁片备用先将吉利丁片放在冷水中,泡软后取出来,放在独立的小杯子里,杯子隔水放在40度的水中,等待融化。第三步:打鲜奶油及奶酪将鲜奶油放在容器中用打蛋器抽打,并加入30g糖粉,不用全部打发,可在表面看到打蛋器打过的痕迹即可第四步:搅拌马斯卡彭妮奶酪这个奶酪非常松软,用力搅拌即可,如果太凝固,可以稍微加一些咖啡酒第五步:混合奶酪糊将上述1-4部的成品混合在一起,慢慢的搅拌均匀,放在一旁备用第六步:制作蛋糕和夹层用水将咖啡冲调好,加上咖啡酒。用手指饼干沾咖啡酒溶液后摆在提拉米苏的盛具内,手指饼干吸水性非常好,千万不要整个丢在咖啡里,会尸骨无存的。一块一块的手指饼干在盛具地步一次排列好后,将混合的奶酪糊的一半涂在上面,这(转载于:写论文网:提拉米苏材料)样第一层的提拉米苏就做好了。重复上面的操作,在奶酪糊上继续摆满沾了咖啡酒混合液的手指饼干,在把最后的奶酪糊盖涂在最上方。把盛具放进冰箱的冷藏里大概1个半小时后将盛具取出,上面的奶油已经凝固了。最后撒上可可粉。就这样,提拉米苏就做成了。【提拉米苏】材料: 蛋糕饼 ,再加入20克的白砂糖k8凯发。 。 ,再加入60克的白砂糖。 。 ,轻轻的翻拌均匀。 。 。 ,在烤盘上挤成圆形,然后180度10分钟烤焙即可。此蛋糕饼我烤了3个。慕斯液 。 ,再加入事先被清水泡开的吉利丁粉混合液。 ,搅拌均匀后即可离火。 +白砂糖60克,用打蛋器搅打至硬,再加入马斯卡彭芝士250克搅打均匀。 。 ,冷凉备用。提拉米苏 ,并用刷子刷满大象酒。 ,盖住第一层蛋糕饼,然后再铺上另一个蛋糕饼,并再次的刷满大象酒k8凯发。 ,抹平。 ,放冰箱冷藏6小时以上。 ,用稍热的毛巾捂住模具,这样很容易就会将模具拿下。然后过筛上一层可可粉即可。 ,简洁美多好。可是我又没忍住的加了白色糖粉、杏仁花朵,画蛇添足的毛病难改。小贴士: 没大象酒可以换成朗姆酒或者百利甜酒;但是马斯卡彭芝士一定不可缺。过筛可可粉时一定要脱模后操作,若是先筛粉再脱模那就会将慕斯边缘弄花。做好后一定要冷藏,那样口感才最佳。小心翼翼的直接端着托盘去聚餐,下楼时告诉虎爹:得开慢点,一点都不能癫呵~~ 西点店里的提拉米苏,细细的一小角很贵的,我的这个那么大更值钱呐! 奶香味与巧克力味的混合体还不失酒的猛烈,真是个宝贝,得省着点用了以后! 提拉米苏大家应该对提拉