k8凯发提拉米苏提拉米苏蛋糕价格让品牌体验延伸至舌尖是品牌值得学习的方式吗?
发布时间:2024-03-09 16:37:46

  k8凯发餐厅消费不低,例如晚餐提供的5道菜套餐需要110欧元(折合约1100人民币),除夕夜还提供6道菜250欧和8道菜350欧的“节日套餐”。

  2004年,奢侈品牌Chanel在东京银座的香奈儿大楼,也开办了品牌旗下唯一一家高级法式餐厅「Chanel Beige AlainDucasse Tokyo」,该店营业至今已有15年之久。

  这家餐厅是米其林二星餐厅,并只接受预约订餐。在官方介绍中,午餐人均消费在6000日元(约400人民币),晚餐消费在17000日元左右(约1100人民币)。

  回到2020年,奢侈品牌LV在东京也开办旗下首家餐厅Le Café V ,提供包括著名日本大厨 Yosuke Suga 的料理,还设有酒吧和大露台。

  在国内,也有不少奢侈品牌涉足开餐厅,例如Tiffany & Co .在全球开办的第三家餐厅「The Tiffany Blue Box Café」就坐落在上海,提供咖啡、甜点和正餐,店内的招牌蛋糕售价为580人民币。

  2015年,另一个奢侈品牌Gucci,则把全球唯一一家售卖正餐的 GUCCI 餐厅开在了上海(该店目前已经闭店)。头顶母品牌和米其林三星餐厅的光环,却有十分亲民的价格,提拉米苏或巧克力熔岩蛋糕是80块钱,128 到 148 元一份的主菜价格在上海的意大利餐厅中k8凯发,算得上是非常亲民的了,让其一座难求。

  除了自己开店外,还有以收购的方式而爆红的例子。Prada在2014年收购米兰知名甜品店Pasticceria Marchesi,这是一家有着200年历史的资深糕点世家,品牌改姓“Prada”之后更是拥有越来越高的客流量。

  除此外,还有Burberry在伦敦开咖啡馆,爱马仕在韩国首尔开餐厅,涉足餐饮的奢侈品牌实在是不胜枚举。

  那么,到底为什么奢侈大牌都这么爱开餐饮店,这背后有什么逻辑是值得品牌借鉴的?时有趣通过盘点这些品牌餐厅的细节,认为主要有三个层面的原因。(欢迎有实际体验过的同学留言告诉我们更多细节)

  奢侈品牌如此注重“舌尖上的文化”,主要因为餐饮作为一个以“内容”为王的行业,能够提供非常切实客观的品牌体验。

  或者在Chanel Beige Alain Ducasse餐厅,就以其品牌创始人Coco Chanel最爱的米色为主色调,从地毯、沙发、靠垫到桌布都运用了最经典的粗呢花布置,让人在餐厅的设计中,就能感受到“Coco Chanel”的审美。

  Tiffany除了店铺设计上全部使用品牌蓝色调,甚至在餐具设计上也把Tiffany蓝的美感呈现到淋漓尽致,让消费者在每一个细节中都体验到品牌的美学。

  其次,在核心的菜品上,奢侈品餐厅自然也十分把控细节,会把视觉上的美感和味蕾上的美感充分结合。这让消费者由外至内都切实感受到了美食的滋味,更把这种食物体验与奢侈品品牌体验相联系。

  除此外,大多奢侈品餐饮店都开在品牌旗舰店内,这样就能为客户提供购物、休闲和餐饮的完善服务。并且餐饮本身也重视服务体验的行业,这有利于消费者进一步感受品牌的服务精神与细节。这里有一个小视频供大家参考。

  综上,餐饮能够把视觉、味觉、服务三方面体验综合呈现,是奢侈品延伸品牌体验的一种“强内容”,自然也就成为品牌一个新颖的线.改变沟通内容:让品牌成为生活方式

  品牌光环的加持,让餐厅轻松成为打卡网红店,就餐体验的细节和仪式感,餐品的摆盘以及滋味,都让美食超越了商品本身,成为一种年轻消费者乐于分享的社交语言。