k8凯发提拉米苏Tiramisu是意大利最著名的甜点，在中国是最广为人知的甜品之一。湿润、绵软，苦中有甜，回味无穷，是提拉米苏最吸引人的特性。美食爱好者们加入不同的食材，变化出各种口味的提拉米苏，其中经典的巧克力咖啡口味最受欢迎。

　　这个夏天，兰特黎斯Lactalis集团旗下意大利知名奶酪品牌格巴尼Galbani发起提拉米苏挑战赛，邀请上海各大甜品店和餐厅角逐“心动♥提拉米苏”荣誉。届时，格巴尼Galbani品牌也会在大众点评开辟话题页面，邀请广大美食爱好者前往餐厅打卡体验。

　　大家知道制作美味的提拉米苏秘诀是什么吗？那一定是舍得下料，用好食材做出最棒的口感和味道！马斯卡蓬奶酪作为提拉米苏的主要食材，它的质量直接决定了一款提拉米苏的地道程度。马斯卡蓬是新鲜奶酪的一种，因香甜的口味经常用于制作各种甜点。乳脂对打发和质地起非常关键的作用。好的马斯卡蓬应该含有至少40%的乳脂。

　　法国兰特黎斯Lactalis集团旗下的格巴尼马斯卡蓬奶酪具有完美的紧实度和丰厚的质地，纯天然的奶香中有淡淡的甜味。格巴尼引入了独特的双加热工艺，持续时间不到30秒。正因为拥有这种创新工艺，格巴尼的马斯卡蓬奶酪以其完美的坚固性和质感走向世界，成为提拉米苏的理想选择。

　　除了制作提拉米苏，马斯卡蓬奶酪的用途非常多样化。在糕点中，马斯卡蓬可以用于收紧奶油，它是许多传统意大利甜点的基本原料。它非常适合自制冰淇淋和冷冻甜点。在餐厅里，马斯卡蓬也经常被用作面食的馅料材料和RISOTTO里，带来更多的奶油味。此次提拉米苏挑战赛主办方将提供格巴尼马斯卡蓬奶酪，期待见证马斯卡蓬和提拉米苏的完美融合！

　　格巴尼提拉米苏上海挑战赛为餐厅和烘焙店提供展示技艺和创意的好机会，并联合专业媒体和大众点评平台为参赛门店提供高光时刻。提拉米苏爱好者可以参与大众点评话题，有机会赢取优惠券。欢迎大家来围观！

　　格巴尼Galbani是兰特黎斯旗下的知名品牌，由Egidio Galbani先生于1882年创立于意大利，是意大利家喻户晓的奶酪品牌，并于2006年正式加入兰特黎斯集团。2022年格巴尼迎来了140周年庆。格巴尼是纯正意式传统美食的代表，与高质量食材和诱人食谱密不可分。一直以来，格巴尼充分尊重意大利传统工艺，坚持生产原汁原味的新鲜奶酪，创造意大利式的Dolce Vita—美好生活。

　　兰特黎斯Lactalis集团创立于1933年，由Andre Besnier先生在法国西部产奶核心区建立,目前已发展成为乳品种类丰富的大型集团公司。迄今为止，兰特黎斯集团在50个国家拥有250多家工厂，旗下著名品牌有总统(President)k8凯发、格巴尼(Galbani)、兰特(Lactel)、佩乐(Bridel)、法芮雅(Flory)、保利(Pauls)等在全球160多个国家蓬勃发展。